3月14日ホワイトデー。
バレンタインのお返しといえば、いつもはデパートの地下食品売り場なんかで、ホワイトデー特設コーナーをふらふらと物色するところだ。（安くて見栄えがいいのないかな～）なんて。
だけど今年はためしに「手作りクッキー」ってやつに挑戦してみようと思う。
30代のおっさんが初めてつくる手作りクッキー、果たして成功するのだろうか？
手作りクッキーの簡単なレシピ！
まずはクッキーのレシピ。これは我が家にあるオーブンレンジ「TOSHIBA ER-LD8」の説明書に書いてあったレシピだ。
クッキーのレシピ
- 薄力粉…160g
- バター…70g
- 砂糖…55g
- 卵…2/3個
- バニラエッセンス…少々
この分量でクッキー約35個分となる。
バター200gを買ってきていたので、これの2倍の量を作ってみようと思う。
①バターと砂糖を混ぜる
まずはボウルにやわらかくしたバターと砂糖を入れて、泡だて器でよ～く混ぜる。
固いバターはやわらかくなるまで200Wのレンジでチンするといい、そう書いてあったので試してみた。やはりというか、なんというか…ちょっと目を離したすきに、加熱しすぎてドロドロになってしまった。
とりあえず、バター140gと砂糖110gを混ぜるとこうなった。
②卵とバニラエッセンスを混ぜる
混ぜたら、卵とバニラエッセンスをくわえてさらに混ぜる。
卵2/3個！？
…という事は2倍したら4/3個？
卵4/3個はようわからんが、卵2個を混ぜて、少し残るくらい入れた。
その後、バニラエッセンスを10回振りかけ（←回数は気分で）よ～く混ぜた。
するとこうなった。
③小麦粉を混ぜて木べらで混ぜる
ここに小麦粉を320gを投入。木のしゃもじで、念入りにこねくりまわす。
薄力粉は本当はふるいにかけるらしいが、使ったのがオーマイの「こんな小麦がほしかったダマにならないサラサラタイプ」だったので、多分大丈夫だろうとそのままいれた。
するとこうなった。
ボウルに入りきらん！！！
…というわけで、もうひとつボウルを用意し、ふたつに分けることに。
ついでにひとつのボウルにはインスタント・ココアを入れてココア味クッキーにすることにした。
こねこねこねこね…
するとこうなる。
④ビニール袋に入れて薄くのばす
生地をビニール袋に入れて、棒的なもので薄くのばした。
ビニール袋はスーパーで持ってきたやつを使った。
これを冷蔵庫で30分間寝かす。
⑤生地を切り分けて、オーブンレンジに
30分後に生地を冷蔵庫から出すと、けっこう固くなっている。
ここだ、ここでハートとか星とかの型を使って、いろんな形のクッキーを作るんだ。
クッキー作りで一番楽しい時！
しかしながら、我が家にそんなオシャレな型抜きなんかない。
というわけで、包丁で正方形に切り分けることにした。
そしてオーブンレンジへ…
⑥たくさん上手に焼けました～！！
東芝オーブンレンジのオートメニュー18番”クッキー”を選んでスタート！！（18番ということは、このオーブンレンジの最も得意とする料理がクッキーなのかもしれない）
もし普通のオーブンを使うのであれば、その加熱温度と時間は「余熱なしの170度で20～25分」と指定しよう。
どうやらオーブンの温度を下げて、時間を延ばすと焼き上がりが良くなるらしいけれど、今回はレンジのオートメニューにお任せだ。
すると…めっちゃたくさんできた！
「たくさん上手に焼けました～！！」（モンハンで肉焼き成功時の声で）
人生初の手作りクッキー試食
試食してみると、焼き上がりのクッキーはアツアツで美味い！！
オーブンレンジ内の生地の場所によって、若干焼き上がりに差がある。しっとりとした食感、サクサクとした食感、どちらも楽しめる感じ。
クッキーがこういう風にできているなんて…勉強になりました。
その後、嫁に食べさせると…
「サクサクしてて美味い！形がバラバラだけど…」
と好評でした。
実は我が家にはレンジがふたつある。2年前に買った東芝製のオーブンレンジと、20年前に買ったナショナルのレンジだ。
このナショナルのレンジがと～っても頑丈で全然壊れないので、今のところふたつとも使っている。というか、使い慣れているせいか、ついついナショナルのレンジを使ってしまうのだ。
ナショナルのレンジは温める事しかできない。だけど、東芝のオーブンレンジは、温める機能、オーブン機能、スチームレンジ機能と、沢山出来る事がある。でも多分10％も使いこなしていないだろう。
これを機に、いろんなレンジの機能を使いこなして、便利で簡単な料理ライフをおくれれば…と思っています。料理苦手だけど…。
ちなみに型番はちょっと違うけど、東芝のこのオーブンレンジを使いました。