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アマネロって何!?ごはんにも合うイチゴの調味料、その新しすぎる味のヒミツとは?

投稿日:2016年4月11日 更新日:

アマネロというまったく新しい調味料を知っているだろうか?

「あまおうの香り、彩り、そしてスパイシー」

新感覚調味料「アマネロ」のパッケージには、そう記載されている。

そう、アマネロはイチゴのブランドあまおうを使って作られた調味料。

その味は?どのようにして使うのだろうか?

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新感覚調味長「アマネロ」とは?

アマネロのネーミングは「あまおう」+「ハバネロ」から来ている。

あまおうは赤くて、丸くて、大きくて、美味い、イチゴの王様。

ハバネロは地獄のような辛さとフルーティーな香りをもつ、唐辛子の王様。

この対極に位置するようなふたつのファクターがコラボレーションすることで生まれた、まったく新しい調味料こそが「アマネロ」なのだ。

 

このアマネロ、想像通り甘いのに辛い。

福岡にあるJA柳川が1年半をかけて開発し、コックソース株式会社が製作している。

使われているのは、地元福岡産のあまおうと福岡産のハバネロ。

あまおうのブランド名は「かい」「るい」「おきい」「まい」の頭文字をとってつけられた。つまり、イチゴとして美味しいのに、丸くて大きくなければあまおうとして出荷できない。また、あまおうの旬は短く、気候が暖かくなってくると色が付きすぎてしまい出荷することができなくなることも多い。

そんなイチゴでも、アマネロとして加工することで無駄なく利用することが出来る。そしてそれはハバネロにもいえる。ちょっとした傷がついただけで出荷できないハバネロも、アマネロに使う事で無駄なく利用できるのだ。

 

でも、イチゴとハバネロって美味しいのだろーか?

 

…それが意外にも美味いという。

 

「甘辛い」という表現があるように、”甘い”と”辛い”は相性が良いのだ。

では、アマネロはどの様に使えばいいのだろうか?

アマネロの使い方

  • ごはん
  • バニラアイス
  • ホットケーキ
  • 寿司
  • フライドポテト
  • からあげ
  • ピザ

これらの食べ物にアマネロをかけて食べるのがオススメ。

アマネロは甘いものにも、しょっぱいものにも合う、新感覚の調味料なのだ。

もちろんアイディア次第で、もっとたくさんの可能性を試すことができるだろう。

 

ひょっとしたら、これからもっと流行するかもしれない。

パッケージもかわいいデザインだし、珍しくて面白いので、プレゼントなんかにも良いのではないだろうか?

 

「これ、あまおうのソースなんだ!甘くておいしいよ!」

「ありがと~うまそ~」

ドバドバ……

「ヒーーーハーーーー!!!」

なんてね。

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